menjadi salah satu menu rumahan yang tinggi gizinya. Capcay juga sangat mudah dibuat dan bahannya sederhana. Capcay juga memiliki banyak variasi, ada capcay seafood, capcay ayam hingga capcay bakso.
Tidak perlu bingung, simak menu sederhana tentang 7 cara memasak capcay untuk mempermudah sahur Anda yang dikutip dari berbagai sumber berikut ini.
CAPCAY KUAH
Bahan-bahan:
- Bunga kol 1 buah - Air secukupnya - 1 sdt garam - 1 sdt penyedap rasa sapi - 2 sdm margarin - 1 sdt gula pasir - sdt merica - 1 sdm tepung maizena - 1 sdm saus tiram - 3 siung bawang putih - 1 buah bawang Bombay - 3 buah bakso sapi, iris halus - 1 buah wortel
Cara memasak capcay kuah :
- Cuci bersih semua sayuran lalu iris sesuai dengan selera. - Siapkan penggorengan dengan api sedang. - Masukkan margarin lalu tumis bumbu hingga harum. - Tuang air hingga mendidih. - Masukkan sayuran dan masak hingga matang. - Masukkan irisan bakso. - Masukkan saus tiram, garam, gula, merica, dan penyedap. - Aduk hingga rata. - Larutkan tepung maizena ke dalam sayuran hingga mengental. - Matikan api dan sajikan.
CAPCAY GORENG
Bahan-bahan:
- Bunga kol 1 buah - Air secukupnya - 1 sdt garam - 1 sdt penyedap rasa sapi - 2 sdm margarin - 1 sdt gula pasir - sdt merica - 1 sdm tepung maizena - 1 sdm saus tiram - 3 siung bawang putih - 1 buah bawang Bombay - 3 buah bakso sapi, iris halus - 1 buah wortel
Cara membuat capcay goreng :
- Cuci bersih semua sayuran lalu iris sesuai dengan selera. - Siapkan penggorengan dengan api sedang. - Masukkan margarin lalu tumis bumbu hingga harum. - Tuang air hingga mendidih. - Masukkan sayuran dan masak hingga matang. - Masukkan irisan bakso. - Masukkan saus tiram, garam, gula, merica, dan penyedap. - Aduk hingga rata. - Masak capcay hingga seluruh airnya menguap. - Matikan api dan sajikan.
CAPCAY SIRAM
Bahan-bahan:
- 1 batang wortel - Kembang kol - Brokoli - 1 buah tomat - 5 buah jagung muda - 200 gr udang - 3 siung bawang putih - 1 sdm saus tiram - Garam, gula, dan penyedap secukupnya - 1 sdm sagu - 1 butir telur - Air secukupnya
Cara memasak capcay siram :
- Tumis bumbu hingga harum. - Masukkan udang dan aduk hingga rata. - Masukkan wortel, kembang kol, brokoli, dan jagung. - Tambah air sedikit - Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan penyedap. - Aduk kembali. - Masukkan kocokan telur secara perlahan. - Masukkan cairan sagu dengan terus diaduk. - Masukkan tomat. - Matikan kompor dan sajikan.
Bahan-bahan:
- 200 gr udang - Bakso sesuai selera - 2 batang wortel - Kembang kol - Brokoli - 150 gr jamur - 2 sdm maizena - 3 siung bawang putih - 1 cm jahe - 1 batang daun bawang - 2 sdm kecap asin - 1 sdm kecap ikan - 1 sdm saus toram - sdm kaldu
Cara memasak capcay istimewa :
- Tumis bumbu hingga harum. - Masukkan jahe dan daun bawang. - Aduk kembali. - Masukkan udang, bakso, wortel, dan kaldu. - Tunggu hingga lunak lalu tambahkan brokoli, jamur, dan kol. - Masukkan bahan kecap dan aduk rata. - Tuangkan cairan maizena. - Tunggu hingga mengental dan matikan kompor. - Sajikan
CAPCAY JAGUNG JAMUR SOSIS
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis - 150 gr jamur kancing - 5 buah sosis sapi - 4 siung bawang putih - 6 siung bawang merah - 1 buah bawang bombai - 10 buah cabai rawit - 1 sdm saus tiram - 1 sdt kecap asin dan kecap ikan - 1 sdt minyak wijen - gula, garam, dan merica secukupnya
Cara memasak capcay jagung jamur sosis :
- Panaskan wajan dan tumis bumbu hingga harum. - Masukkan jamur dan sosis, aduk hingga merata. - Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, gula, garam, dan merica. - Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.
CAPCAY JAMUR
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel - Brokoli - Jamur - Buncis - 1 buah bawang bombai - 4 siung bawang putih - Lada bubuk - Kecap manis - Minyak secukupnya - sdm maizena - 5 buah tomat - 3 buah cabai rawit
Cara memasak capcay jamur :
- Tumis bumbu hingga harum dan layu. - Masukkan irisan bawang putih. - Masukkan saus tomat. - Aduk dan masukkan sayuran. - Aduk kembali dan beri larutan maizena, garam, kecap manis, dan lada. - Koreksi rasa dan matikan kompor. - Sajikan.
CAPCAY BROKOLI TOFU
Bahan-bahan:
- Brokoli - 2 buah tofu - 1 tangkai daun bawang - 2 siung bawang putih cincang - 2 sdm kecap asin - 1 sdt minyak wijen - 1 sdm saus tiram - 1 sdt kecap manis - Gula, garam, dan merica secukupnya - 50 ml air - 1 sdt maizena larutkan dengan air
Cara membuat capcay brokoli tofu :
- Cuci dan potong brokoli, seduh dengan air panas dan tiriskan. - Tumis bumbu hingga harum. - Masukkan brokoli dan tuang air secukupnya. - Biarkan mendidih. - Masukkan tofu dan daun bawang, aduk perlahan agar tofu tidak hancur. - Tuangkan larutan maizena dan aduk hingga mengental. - Angkat dan sajikan.
7 Resep CAPCAY sederhana ini bisa kamu buat sendiri di rumah untuk lauk sarapan, makan siang atau pun makan malam. Selamat mencoba!
