Bahan dan Cara Membuat Udang Petai Bumbu Balado Pedas Enak

 Udang dan petai menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat serta menggugah selera. Perpaduan dua bahan makanan ini menjadi satu akan membentuk masakan yang tak hanya enak tetapi juga menyehatkan serta bikin nagih.

Bicara mengenai masakan udang dan petai, resep udang petai bumbu balado yang enak. Dimasak dengan bumbu pedas, sajian masakan ini akan membuatmu terus nambah saat makan.

Bahan

• 250 gram udang segar, kupas kulitnya
• 2 papan petai, ambil bijinya
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah besar, buang isi
• 7 buah cabai keriting
• 3 buang cabai rawit
• 1 buah tomat merah
• Garam, secukupnya
• Kaldu penyedap, secukupnya
• Gula, secukupnya

1. Siapkan semua bahan, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
2. Tambahkan daun jeruk dan lengkuas.
3. Masukkan udang ke dalam bumbu, tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih.
4. Tambahkan petai ke dalam masakan udang, aduk rata dan masak lagi hingga petai cukup matang.
5. Koreksi rasa, masak hingga bumbu cukup asat dan meresap ke dalam daging udang.
6. Angkat udang petai balado, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka.