Cara Membuat Bubur kacang hijau ketan hitam Yang Sederhana

bubur-kacang-hijau-ketan-hitam

Indonesia memiliki berbagai macam variasi bubur yang bisa kamu dapat nikmati. Salah satunya yaitu Bubur kacang hijau ketan hitam. Makanan ini adalah salah satu jajanan tradisional yang digemari banyak orang. Bubur kacang hijau ketan hitam terbuat dari kacang hijau, kentan dan santan. Biasanya bubur kacang hijau disajikan dalam keadaan hangat dan sangat cocok untuk disantap saat cuaca dingin.

Kamu juga bisa  dapat membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam? Berikut kami bahan, resep, dan cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam.

Bahan kacang hijau:

– 200 gr kacang hijau (rendam 3 jam)
– 200 ml santan instan
– 1 ruas jahe, iris tebal
– 1 lembar daun pandan
– 2 sdm gula merah
– 5 sdm gula pasir
– Air setengah panci

Bahan ketan hitam:

– 200 gr ketan hitam
– 1 liter air
– 6 sdm gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1 lembar daun pandan
– 200 ml santan kental

Cara membuat:

– Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam.
– Rendam kacang hijau terlebih dahulu selama 3 jam.
– Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak.
– Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan.
– Koreksi rasa, sisihkan.
– Olah ketan hitam yang telah direndam semalaman terlebih dahulu, buang airnya.
– Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
– Di panci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
– Sajikan bubur kacang hijau bersama ketan hitam dan siram dengan kuah santan di atasnya.

Related articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *