Resep dan Cara Membuat Kari India Daging Sapi

Resep dan Cara Membuat Kari India Daging Sapi

Kari ada banyak jenisnya, namun semuanya berasal dari beberapa bahan dasar. Diawali dengan memasak bawang bombai, jahe, dan bawang putih, lalu tambahkan banyak rempah-rempah dan akhirnya satukan semua bahan dengan kuah cair.

Memasak kari India lebih mengutamakan teknik dibanding resep-resep masakan lainnya, karena rasa akhir kari bergantung pada rempah-rempah yang Anda sukai dan Anda miliki.

Setelah mengetahui prisip dasar dalam membuat kari, Anda akan mampu menyajikan masakan India klasik ini dalam sekejap.

BAHAN :

Kurleb 1/2kg daging sapi potog tipis2
Bumbu : 
  • 2 sdm mentega untuk menumis bumbu
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 7 btr bawang putih
  • 5 btr bawang merah
  • Kunyit
  • Jahe
  • Lengkuas
  • Daun salam
  • Daun jeruk purut
  • 1 batang serai
  • 5 btr kapulaga
  • 1 buah kembang lawang
  • Sejumput jinten
  • Sejumput adas
  • Sejumput kalabet
  • 1/2 sdt merica
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 btr kemiri
  • 3 sdm bubuk cabe
  • 2 buah tomat sedang
  • 2 glinding gula merah
  • 500 ml santan kental.

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih daging,rebus dengan 2ltr air hingga mendidih.
  2. Sangrai kemiri,ketumbar,merica,jinten,adas,kapulaga,klabat,haluskan bersama bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,tomat.lalu tumis dengan mentega sampai harum,masukkan irisan bawang bombay.
  3. Masukkan bumbu kedalam panci,tambahkan daun salam,daun jeruk purut,serai geprek,lengkuas geprek,bubuk cabe,kembang lawang,garam,kaldu sapi,gula merah sambil koreksi rasa.
  4. Terakhir masukkan santan,tunggu kurang lebih 5menit
  5. kari india daging sapi siap disajikan

Related articles

8 Jenis Makan Orang Tionghoa

8 Jenis Makan Yang Di Sukai Orang Tionghoa

Negara china memiliki sangat banyak makanan khas china yang lezat dan nikmat, makanan khas ini memiliki nilai yang setara dengan jajaran makanan lain yang ada didunia.  Sebagai warga negara yang terletak di benua asia. china […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *